ترکیب بدن روش توصیف چیزی است که بدن از آن ساخته شده است. روش های مختلفی برای طبقه بندی اجزای بدن انسان وجود دارد، همانطور که در زیر نشان داده شده است.
با استفاده از روش مولکولی، می توانیم چهار عنصر را اندازه گیری کنیم: آب بدن، پروتئین، مواد معدنی و چربی بدن.
ترکیب بدن با جنسیت، سن و ویژگی های فردی متفاوت است و ارتباط نزدیکی با وضعیت شخصی دارد. ما می توانیم با تجزیه و تحلیل ترکیب بدن ارزیابی کنیم که آیا بدن به طور متعادل در حال توسعه است.
بدن انسان از چهار عنصر تشکیل شده است: آب، پروتئین، چربی و مواد معدنی. نسبت های طبیعی آنها عبارتند از: آب (آب بدن) ۵۵٪، پروتئین (پروتین) ۲۰٪، چربی بدن (چرب بدن) ۲۰٪، مواد معدنی (معادن) ۵٪. تعادل ترکیب بدن اساسی ترین شرط برای حفظ سلامتی است.
۱. تعادل آب
آب بدن به مایع درون سلولی (ICF) و مایع خارج از سلولی (ECF) تقسیم می شود. به طور معمول نسبت ICF:ECF 2: 1 است. این مایعات 5060% از وزن بدن را تشکیل می دهند، مواد مغذی و اکسیژن را به سلول ها تامین می کنند و CO2 و زباله ها را برای پردازش حمل می کنند. توزیع پایدار باقی می ماند: دو سوم در داخل سلول ها و یک سوم در خارج.
هنگامی که متابولیسم مختل می شود، سوزش یا بی آبیاری ممکن است رخ دهد و این تعادل از دست می رود. تغییرات ECF اغلب آشکار تر است. در سوزش، هم ICF و هم ECF ممکن است افزایش یابد، اما ECF بیشتر افزایش می یابد و سهم آن از کل آب بدن را افزایش می دهد. در بی آبیاری، ECF بیشتر از ICF کاهش می یابد زیرا ICF برای زنده ماندن حیاتی تر است.
بیماری های مختلف این توزیع را مختل می کنند و ECF را افزایش می دهند که منجر به ادم می شود. در بیماران مسن و بیماری مزمن با اتروفی عضلانی، ECF ممکن است نسبتاً بالا باشد حتی اگر ادم آشکار نباشد، که منجر به ادم ناشی از سوء تغذیه می شود.
تعادل پروتئین
پروتئین یک عنصر چسبنده است که توسط بسیاری از مواد شیمیایی در ساختارهای چرخه ای تشکیل می شود. ماهیچه ها حاوی پروتئین فراوان هستند؛ استخوان ها و چربی ها نیز حاوی برخی هستند. کمبود پروتئین به معنای عضلات ناکافی در اندامها و اندام ها است. از آنجا که عضلات قدرت حرکت و عملکرد اندام، کمبود منجر به ضعف می شود. در بسیاری از بیماران سرطان و بیماری های مزمن، سوء تغذیه باعث شکست اندام می شود.
بسیاری از افراد با اضافه وزن با وجود وزن بیشتر عضلانی کم دارند. برخی از افراد نازک ضعیف هستند، برخی دیگر قوی هستند. عضلات سالم حدود 73٪ آب و 27٪ پروتئین است. جرم عضلانی مهم تر از جرم چربی است. هنگامی که مصرف انرژی ناکافی است، پروتئین برای انرژی تجزیه می شود؛ بیماران مبتلا به بیماری مزمن باید مراقبتی ویژه ای داشته باشند.
۳. تعادل چربی
مواد مغذی اضافی به عنوان چربی بدن در زیر پوست و اطراف اندام های بصری ذخیره می شوند. کربوهیدرات، پروتئین و چربی سه منبع انرژی هستند. هر گرم کربوهیدرات یا پروتئین 4 کیلوری تولید می کند، در حالی که چربی 9 کیلوری تولید می کند و انرژی را کثافت ذخیره می کند. کربوهیدرات و پروتئین آب بیشتری را حفظ می کنند و باعث می شوند که کمتر ذخیره شوند.
چاقی به سادگی سنگین بودن نیست. یک مبارز سنگین ممکن است چاق نباشد، در حالی که برخی از زنان جوان سبک تر ممکن است چربی بیش از حد داشته باشند. به درستی چاقی با نسبت چربی به عضلات توضیح داده می شود. چربی ذخیره می کند / انرژی را آزاد می کند؛ عضلات انرژی را برای حرکت مصرف می کند. هنگامی که این تعادل شکسته می شود و چربی غالب می شود، چاقی واقعی نتیجه می گیرد.
درصد چربی بدن معمولی: زنان ۲۳±۵٪، مردان ۱۵±۵٪، برای پسران زیر ۱۷ سال، حدود ۲۰٪ در سن ۷ سالگی، کاهش حدود ۰.۵٪ در سال تا ۱۵٪ در سن ۱۷ سالگی. اگر درصد چربی زیر استاندارد باشد، یا فعالیت عضلانی بالا (صحت مند) یا سوء تغذیه (غیر سالم) ممکن است وجود داشته باشد.
حدود ۵۰٪ چربی در اندام ها، ۵٪ در داخل عضلات و ۴۵٪ در جثت قرار دارد. نسبت چربی شکم (توزيع چربی) با WHR (توسعه کمر به کمر) ارزیابی می شود: ارزش های طبیعی برای مردان 0.750.85 و برای زنان 0.700.80 است.
در بسیاری از زنان جوان و نوجوانان، وزن ممکن است طبیعی یا کم باشد، اما درصد چربی بدن افزایش یافته است. چربی بیش از حد نسبت به عضلات گردش می کند و در دیوارهای رگ ها سپرده می شود، که منجر به آرتروسکلروز، رگ های ضخیم تر و باریک تر، فشار خون بالا و احتمال سکته ناشی از جدا شدن ترومب می شود.
۴. تعادل معدنی
مواد معدنی از ساختار بدن پشتیبانی می کند و از اندام های حیاتی مغز محافظت می کند. مجموعه های پروتئین و کلسیم استخوان قوی را تشکیل می دهند. اگر کلسیم در ادرار از دست داده شود، تراکم استخوان کاهش می یابد و فضاهای خالی و استوپوروز ایجاد می کند. سطح مواد معدنی با جرم عضلانی ارتباط دارد؛ عدم تعادل ترکیب بدن از چربی اضافی و کم عضلانی به تراکم و تراکم استخوان ضعیف کمک می کند. افراد فعال با عضلات قوی و چربی طبیعی معمولاً تراکم استخوان را حفظ می کنند و کمتر در معرض استوپوروز هستند.
۵. کاهش وزن و تغییر ترکیب بدن
رژیم غذایی، ورزش و ترکیب بدن ارتباط نزدیکی دارند. برای کاهش وزن موفق، اصول این را درک کنید: مصرف انرژی باید کمتر از هزینه باشد. تغییرات در سبسترات ها و ترکیب بدن در طول استفاده از انرژی در چهار مرحله رخ می دهد.
مرحله ی ۱: گلوکز خون انرژی را تامین می کند. هنگامی که کافی نیست، گلوکژن کبدی به گلوکز تجزیه می شود. اخراج آب در طول گلوکژنولیس افزایش می یابد، بنابراین وزن به سرعت کاهش می یابد.
مرحله دوم: پس از استفاده از گلوکز ناشی از چربی، پروتئین به گلوکز تجزیه می شود. عضلات از دست می رود، بنابراین برای ترکیب عضلات باید ورزش بیشتر شود. پروتئین حاوی آب است، بنابراین اخراج آب نیز افزایش می یابد.
مرحله سوم: تجزیه پروتئین کاهش می یابد و چربی به منبع اصلی انرژی تبدیل می شود. چربی در مقایسه با کربوهیدرات / پروتئین دو برابر انرژی در واحد تولید می کند، بنابراین کاهش وزن کند می شود. مغز فقط گلوکز را مصرف می کند؛ پس از ~ 2 روز روزه، گلوکز و گلیکوژن کم می شود. مغز سپس از بدن های کتون استفاده می کند و پس از ~ 10 روز به اوج می رسد.
6. فیت ماو تجزیه کننده ترکیب بدن
تحلیلگر محبوب FitMao از تجزیه و تحلیل معلولیت بیئو الکتریکی (BIA) استفاده می کند. معلولیت مقاومت در برابر جریان است. چربی و پوست نسبت به عضلات و خون ضعیف رفتار می کنند، بنابراین معلولیت با چربی بیشتر برای همان وزن بالاتر است. برخی از تجزیه و تحلیلگرهای پیشرفته معلولیت قطعی را اندازه گیری می کنند (ذراع راست / چپ ، تخته ، دست راست / چپ پا). تمام دستگاه های BIA کل آب بدن را اندازه گیری می کنند زیرا آب به طور معکوس با معلولیت مرتبط است. عضلات سالم حدود 73.3٪ آب را شامل می شوند ، بنابراین محتوای آب به جرم عضلانی نشان می دهد. محتوای ماهیچه با مواد معدنی ارتباط دارد ، که تخمین معدنی را امکان پذیر می کند. چربی بدن به عنوان وزن بدن ناقص وزن بدن محاسبه می شود (LBM: آب + پروتئین + مواد معدنی).
تجزیه کننده های FitMao عمدتا برای سناریوهای تناسب اندام هستند. برای زمینه های پزشکی، روش های اندازه گیری سخت تر مورد نیاز است. داده ها می توانند وضعیت ضعیف یا مشکلات مزمن را نشان دهند اما برای تشخیص بیماری های خاص نیست.
تجزیه و تحلیل ترکیب بدن دو هدف اصلی دارد:
۱. عملکرد پیشگیرانه. به عنوان مثال، اگر تجمع چربی مشاهده شود، ممکن است به شما توصیه شود که برای کاهش وزن ورزش کنید. اگر سوزش بدنی دارید، ممکن است به شما توصیه شود که عملکرد قلب و کلیه خود را بررسی کنید. اگر محتوای مواد غیر ارگانیک شما کم است، بهتر است برای تشخیص استئوپوروزیس مراجعه کنید.
عملکرد برای نظارت بر تغییرات ترکیب بدن. می تواند برای اندازه گیری تغییرات ترکیب بدن قبل و بعد از ورزش، در طول درمان تغذیه، به ویژه تغییرات چربی و عضلات، یا برای اندازه گیری تغییرات آب بدن استفاده شود.
۷. ارزش عضلات
ماهیچه ها نمی توانند مانند چربی به طور نامحدود ذخیره شوند. برخلاف چربی که نباید از حد عبور کند، جرم عضلانی بالاتر مضر نیست و میزان متابولیک پایه را افزایش می دهد و به استخوان ها کمک می کند. بهترین نتیجه تعادل است: بین چربی و ماهیچه، در سراسر بخش های بدن و در مایعات. تعادل از سلامت، ورزش مناسب و رژیم غذایی ناشی می شود. از جمله اجزای، چربی و سطوح عضلانی پایه برای ارزیابی تعادل هستند. اگر چربی در نمودار چاقی بیش از چربی است، خوب است؛ اگر برابر باشد، چربی به طور موثر بالاتر است، که مسائل بالقوه مانند چاقی را نشان می دهد. اما فقط از چربی و ماهیچه قضاوت نکنید؛ وضعیت سلامتی، چربی شکم و تعادل مایعات را نیز در نظر بگیرید.
۸. معنی "کم توسعه" چیست
در واقع، ظاهر می تواند گمراه کننده باشد. ورزشکاران منظم با عضلات توسعه یافته احساس محکم می کنند؛ افرادی که وزن کم دارند اغلب دارای عضلات و چربی کم هستند و کمتر توسعه یافته به نظر می رسند. برخی از کسانی که به نظر نمی رسد توسعه یافته هستند، در واقع به دلیل کاهش عضلات پوشیده شده توسط چربی در زنان و کودکان نشسته هستند. توسعه کم نیز به انحلال عضلانی در افراد مسن اشاره می کند.